雞蛋仔做法竅門 雞蛋仔做法步驟
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1、準備用料。雞蛋仔預拌粉100克、雞蛋50克、黃油10克、牛奶50毫升。
2、雞蛋一個打成均勻的全蛋液,黃油10g溫水隔著碗液化。
3、預拌粉100克稱好倒入盆中。
4、把雞蛋液、液化的黃油、牛奶50ml、100克雞蛋仔預拌粉倒在一起攪拌均勻。
5、倒入混合攪拌好的麵糊,烤盤邊緣別倒太滿,雞蛋仔烤盤均勻預熱一會兒,然後倒入麵糊,把把手附近的鋼絲扣扣緊,停留幾秒鐘後把烤盤翻面繼續烤,正反面各烤兩分鐘左右,記得烤時要受熱均勻。
6、烤好後開啟看看顏色即可,放溫後即可食用。
#雞蛋
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