筒骨板栗湯的做法

筒骨板栗湯的做法：

材料：
- 500克筒骨
- 200克板栗
- 2個紅棗
- 1片姜
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將筒骨切成塊狀，並用熱水焯水，去除血水和雜質，然後瀝乾備用。
2. 板栗剝皮切小口。
3. 鍋中加入適量清水，放入筒骨、板栗、紅棗和薑片。
4. 開火煮沸後，轉小火燉煮40分鐘至筒骨煮爛，板栗軟爛。
5. 取出薑片和紅棗，加入適量鹽和胡椒粉調味。
6. 繼續燉煮10分鐘，讓味道充分滲入筒骨和板栗中。
7. 關火，將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：
1. 煮筒骨時，可以事先用開水焯水，去除血水和雜質，使湯更清澈。
2. 如果喜歡湯更濃郁，可以在燉煮過程中加入幾片乾貝或蟲草花。
3. 筒骨和板栗都含有豐富的營養，但煮湯時不要過量食用，以免導致消化不良。