山蘑炒雞蛋如何做 怎麼做山蘑菇炒雞蛋

1、白蘑菇十個，雞蛋2個，細蔥三根，大蒜三瓣，生薑五片，油適量，鹽，白蘑菇、雞蛋、生薑、大蒜、蔥、 油、鹽、味精。

2、把白蘑菇洗乾淨然後切成片，將雞蛋打入碗中並且攪拌均勻。生薑切片，蔥、大蒜切碎放入碗中備用。

3、在鍋中倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中。

4、雞蛋半生不熟的時候，把備用的生薑、大蒜、蘑菇倒入鍋裡改用中火進行翻炒，直到炒出香味。

5、翻炒五分鐘左右即可加入適量的鹽和味精，這邊小編提醒一下放鹽的時候需要適量，如果不確定可以先少放一些嘗一下味道，否則放多了雞蛋和蘑菇會很鹹。

6、在鍋中加入少量冷水，蓋上鍋蓋並且改用小火燜煮三至五分鐘。

7、到時間後關火，將菜餚盛入盤子裡，最後在上面撒上之前備用的蔥花就完成了。