1、魚片一斤、蔥姜適量、豆瓣醬一湯匙、胡椒粉少量。
2、方法：將魚片洗淨，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻，將魚片入鍋裡炸30秒後撈出；
3、將薑片和洋蔥切成小塊，將洋蔥和薑片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻；
4、加入少量的水，煮開後，將魚片下入鍋裡；再加入適量的鹽、雞精調味；
5、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了。
