1、從特點上來說,豬前蹄的肉比較多,骨頭比較少;而豬後蹄則是肉少骨多。
2、豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同,也為我們該買前蹄還是後蹄提供了一大依據。打算吃肉的,可以考慮前蹄;如果是燉湯的,則肯定就是後蹄比較好了!
