鐵觀音茶的口感通常被形容為鮮爽、清香、深厚、滋味濃郁且有持久的回味。它帶有淡淡的焦香和花香，有時還有果香或草香的味道。在口中，鐵觀音茶有如絲綢般細膩的口感，同時也有微微的苦澀和甜味，這往往是由茶葉在製作過程中的發酵與氧化所產生的。總體來說，鐵觀音的口感非常平衡，體現了優質茶葉所具備的豐富層次與複雜性。
