1、性質不同：黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂。豬油是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
2、用途不同：黃油主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高。豬油主要有兩個用途，一個是炒菜，尤其是南方人。他們認為炒菜加了豬油，菜品會富有營養而且更有香味，二是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。
