1、除夕吃鱉有長命百歲之意。
2、鱉也叫做甲魚，長壽的象徵。既是是生活中比較普遍的食物，也是逢年過節常見的食材，其肉質鮮嫩，是老少皆宜的美食。鱉的製作方式多樣，可以用來清燉、紅燒、生炒以及製作火鍋等等。鱉比較凶猛，在處理的時候要把它翻過來，之後用剪刀劃開腹部即可。
