1、鍋中油燒至六七成熱的時候，倒入薯條炸至金黃撈出，稍涼一下再重複炸一道。
2、炸好用撈勺撈出瀝乾油備用。
3、鍋中留少許底油，把切片的蒜頭、花椒、辣椒、蔥白放入油中稍炒一下出香味。
4、倒入炸好的薯條稍翻炒一下。
5、灑入少許鹽，再灑入一小勺白糖，灑少許白芝麻仁，再把剩下的蔥葉加入就可以出鍋了
