1、麵粉、鹽跟酵母放在碗中加水，用筷子攪拌無干粉。
2、用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。
3、取出發好的麵糰，排氣，擀成大片面皮。
4、烤盤抹油，放上面皮。
5、用叉子戳一些洞，防止烤的時候鼓起來。
6、將蛋液刷在麵皮上，放進烤箱180度30分鐘。
7、中間再刷一次蛋液。
8、取出晾涼切塊。
