1、用料：池魚4條、鹽10克、糖10克、蒜蓉1勺、醬油1勺
2、首先熱鍋，放油，往鍋上撒鹽，均勻一點，最好能讓魚都能粘上，把魚逐條放下去，中火煎三分鐘。
3、撒上鹽，再把魚逐條翻過來，煎另外一面。
4、兩邊都煎好後，撒上蒜蓉，油與蒜蓉的相遇，讓魚香更出色。之後醬油和糖、加點水攪勻，倒進去。
5、收汁之後就可以上碟，撒上蔥花裝飾，完成。
