韓國料理怎麼做 韓國料理韓式泡菜製作方法步驟

1、大白菜一個洗淨，小心地一片一片把菜葉子掰下來。

2、開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜裡面的水分儘快出來。

3、蘋果一個和姜半塊切成極細的小丁，辣椒打成粉準備好。

4、鍋裡面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化。

5、隨後加入糯米粉兌成的糊糊，小火熬煮。

6、加入一大勺蝦醬。

7、攪拌均勻糯米粉熟透了之後停火，加入姜粒。

8、加入蘋果粒。

9、加入辣椒粉。

10、攪拌均勻之後放冷到恢復常溫。

11、醃出水分的白菜用力擠幹水分，容器裡面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜。

12、然後一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，放在溫暖地方發酵一天基本就可以了。