手抓餅皮怎麼判斷壞了 如何判斷手抓餅皮是否壞了

1、有黴點。手抓餅由於是半成品，已經加了起酥油、植物油、鹽等，必須在低溫的情況下儲存。如果接到的手抓餅已經有黴點，就不要再食用；

2、發臭。這是最明顯的判斷依據，發臭是腐敗的味道，一定不能食用；

3、煎制時有黑點。一般商用的電餅鐺或家用的平底鍋煎制手抓餅時，除非時煎糊了不然只會有小麥的黃色或棕黃色，是不會有黑色的出現。有些朋友並沒有注意檢查手抓餅的黴點，煎製出來一旦發現顏色不對，也是不能食用的。