1、臘肉出油了不需要晒。
2、臘肉如果已經晒出油的話建議將其收進來放置在室內陰涼乾燥處儲存,這種晒出油的臘肉如果繼續晾晒會加速其中油脂水分蒸發,臘肉吃起來口感會發幹發硬,並且再繼續晒臘肉還容易裂開,這樣會影響臘肉的儲存。 當臘肉晒出油之後,建議將其選擇放在陰涼乾燥處放4-5天左右就可開始食用,此時臘肉口感也是最好的。
