煮完螺螄粉鍋怎麼去味 煮完螺螄粉鍋如何去味

1、備好醋，鍋中倒滿水，燒開。倒少量的醋，不斷攪勻，高溫煮3-5分鐘。

2、最後用清水洗乾淨即可。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的臭味，這股臭味來源於螺螄粉裡的酸筍，是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”。