1、蔬菜放冰箱裡不能超過三天。
2、蔬菜最好買下來就吃，如果長時間放置蔬菜，維生素的損失將特別嚴重，尤其是B族維生素和葉酸，幾天後將遭受嚴重損失。如果包起來放進冰箱，綠葉蔬菜最多可以儲存三天。有些蔬菜可以長期儲存，如洋蔥、胡蘿蔔、大白菜、土豆等。
