1、原料：田螺一斤。
2、調料：紅辣椒(一根)、姜(兩片)、蔥(兩根)、蒜瓣(兩瓣)、紅燒醬油(適量)、白糖(1匙)、白醋(2匙)、番茄醬(10g)。
3、田螺去尾，洗淨。
4、配料切好，姜也要切兩片。
5、油鍋燒熱，放配料翻炒至香，放水適量，紅燒醬油和白糖、鹽適量。
6、把田螺倒進燒好的醬汁中煮，蓋上煮5分鐘。
7、加點番茄醬和白醋，翻炒就可以出鍋了，酸酸甜甜的炒田螺就好了。
