涼拌水晶絲怎麼做 涼拌水晶絲的做法
來源:談今說古網 閱讀:1.15W 次
1、材料:海帶絲50克、紅椒1個、油適量、鹽2克、大蒜1瓣、醬油10克、醋7克、糖5克、芝麻油5克、花椒油3克、辣椒油10克、香蔥2根、熟白芝麻5克。
2、先將海帶絲用清水泡發(大概泡半小時至一小時)。海帶絲泡發好後用清水多次清洗乾淨,再用開水煮5到8分鐘左右撈出。紅椒切絲,大蒜切末、香蔥切粒,煮好的海帶撈出後控幹水分,再將蒜末和蔥花放在上面。鍋中倒入少許油,中火燒熱後放入紅椒絲快速煸炒片刻,炒好後連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上,使其熗出香味。跟著放入調味料:鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,拌勻後便可。
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