1、材料：水鴨一隻、生薑3片、料酒適量、鹽適量、雞精適量、糖少許、當歸10克、枸杞少許、黨蔘一根。
2、鴨子洗淨，剁成塊。放入鍋裡焯水後別用。
3、鍋里加水，加入焯水後的鴨，加入生薑片先煮10分鐘。
4、然後再加入料酒、雞精、糖、當歸、枸杞、黨蔘，大火煮沸後再小火慢燉40分鐘，加入適量的鹽調味即可出鍋。
