月光白茶是一種白茶,產於中國福建省福鼎市月光巖,因得益於該地氣候和土壤條件,使得該茶的品質獨特,為珍稀優質的白茶品種之一。它的外形緊結挺直,色澤白綠,香氣清雅持久,口感鮮爽甜潤,湯色明亮清澈。由於產量少、品質高,被譽為"白茶之王"。