1、菜心的營養價值非常豐富，裡面含有大量的鈣離子、鐵離子、維生素e，適量的使用可以有效的增強人體的免疫力。
2、而且菜心中維生素c可以起到降低膽固醇、降低血壓的功效。從中醫角度來講，菜心有清熱利溼、解毒利尿、通淋、消腫利溼的作用，對於一些火熱淤積而導致的便祕、口舌生瘡，有一定的輔助治療功能。但是需要注意，吃的太多有可能會導致腹瀉現象，所以不能吃得特別多。
