1、材料：毛栗子400克、冰糖適量、水適量。
2、將毛栗子清洗乾淨。
3、用鋒利的刀在栗子上切一口，小心別切到手。
4、處理完的毛栗子放入砂鍋內，放入老冰糖。
5、清水沒過栗子，大火開煮。
6、煮開後轉小火煮，全程20～30分鐘，具體根據栗子大小而定。
7、栗子開口了。
8、將毛栗子裝盤即可食用。
