球生菜的營養價值 關於球生菜的營養價值

1、抗衰老，生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素（B一胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生索）；而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機能。

2、減肥，生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

3、強化胃腸道功能，生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜，對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液迴圈，對於脂肪、蛋白質等大分子物質，生菜能夠起到幫助消化的作用。

4、排毒、利尿，生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進血液迴圈、利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。

5、促進兒童發育，生菜中含有豐富的維生素c，可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅血球發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育。

6、調整酸鹼，人體酸鹼平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。生萊是鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。