1、油菜焯水,大概兩到三分鐘就能熟。
2、不要焯得時間過長,因為那樣會影響油菜的味道和口感,對身體健康也不利。小油菜在水中泡五分鐘,洗乾淨後放到沸水中。水開了以後,油菜大約煮兩分鐘,看到杆子變軟了以後就可以了。
