對肝有益的食物有哪些 盤點對肝有益的食物

1、菊花腦，菊花腦是營養價值極高的野菜，富含蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質;具有清熱涼血、調中開胃、降血壓的功效;常用於治療便祕、高血壓、感冒風熱，肝腎陰虛等疾病。

2、苦菜，山東也叫蛇蟲苗，可炒食或涼拌，是農村營養美味的野菜之一；還可入藥，具有清熱解毒，殺菌消炎、防治癌症等功效；常用於治療糖尿病、支氣管炎等疾病。

3、刺老芽，嫩芽可吃，營養極高，屬於上等野菜，被譽為“山野菜之王”；具有強壯筋骨、祛風除溼、補氣安神等功效。常用於治療神經衰弱、風溼性關節炎、糖尿病、陽痿和肝炎等疾病。

4、西紅柿，西紅柿不僅美味而且營價值是非常豐富的，適當的食用能有效預防肝硬化的發生。

5、黃瓜，黃瓜的纖維非常細，可促進腸道毒素排洩和降膽固醇，並且含有的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對於脂肪肝有一定的防治作用。

6、空心菜，又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。