1、首先要用水將拉缸鹽海蔘清洗乾淨，去掉表面鹽分，然後沿海蔘腹部將海蔘縱向剖開，除去沙嘴，並將海蔘內部也沖洗乾淨。
2、將洗乾淨的拉缸鹽海蔘放入無油的乾淨鍋內，用純淨水煮制，將煮好的海蔘放入涼水中浸泡，待到海蔘兩端自然下垂時就發制好了。發制好的海蔘放入冰箱冷凍，食用時化開即可。
