普洱白茶制作工艺步骤

1. 采摘：在制作普洱白茶时采用嫩芽或一芽一叶的鲜叶。

2. 凋谷：将采摘下来的鲜叶放置于摊谷架上，让其在阴凉通风的地方进行凋谷处理。

3. 杀青：将凋谷后的茶叶放入锅中加热，掌握好火候，让其变得松软。

4. 滚揉：将杀青后的茶叶进行滚揉，让茶叶中的汁液快速分散。

5. 晒干：将滚揉后的茶叶放置干燥的地方晒干，这个过程中也要不断的翻动茶叶。

6. 资料整理：晾晒完成后，将茶叶按照质量等级进行分类，整理出不同规格等级的茶叶。然后再按照市场需求进行包装。

7. 包装贮存：包装完毕后，将茶叶储存在干燥、通风的地方，避免其吸收外界潮湿空气。