是的，绿茶属于生茶，指的是制茶工艺中不经过发酵的一种茶叶。绿茶采摘后经过杀青、揉捻、烘干等过程，保持了茶叶本身的色香味特点，且茶叶中的营养成分也更为丰富。而其他茶叶如红茶、黑茶等则需要经过不同程度的发酵。
