加热烤鸭多少温度和时间

加热烤鸭的温度和时间取决于不同的烹饪方法和个人口味偏好。一般来说，以下是一种常见的方法：

1. 烤箱法：
- 预热烤箱至 180°C（350°F）。
- 将烤鸭放在烤盘上，覆盖上锡纸以防止过度焦糊。
- 将烤鸭放入烤箱中，烤 20-30 分钟。也可根据鸭子的大小和个人喜好调整时间，确保鸭肉彻底加热。

2. 蒸煮法：
- 将适量水倒入蒸锅中，将水烧开。
- 将烤鸭放在蒸盘上，放入蒸锅中。
- 盖上锅盖，用中小火蒸煮 30-40 分钟。同样，根据鸭子的大小和个人喜好调整时间。

无论采用何种烹饪方法，建议使用食品温度计来确保烤鸭的内部温度达到至少 74°C（165°F），以确保食品安全。