可以过夜。剩下的稀饭如果保存得当，放在冰箱里冷藏，可以在一两天内食用。但是需要注意，过夜的稀饭可能会变得干燥，口感和味道也会有所改变，所以最好在食用前热一下或加入适量的水进行煮沸。另外，若是带有肉类或海鲜等易变质食材的稀饭，最好不要过夜食用，以免引起食物中毒。
