玉米没有煮熟是不能生吃的。生的玉米中含有一种叫做淀粉酶的物质，它会妨碍人体对淀粉的消化和吸收，导致消化不良。除此之外，生的玉米还可能含有细菌或寄生虫，对健康造成风险。因此，为了确保安全和消化吸收效果，最好将玉米煮熟后再食用。
