1、原料：甲鱼、姜片、盐、料酒。
2、将开水冲入甲鱼泡2分钟，去掉外膜、剪掉脚趾。
3、清除内脏洗净捞出。
4、放入盘中，在甲鱼的肚子里，加适量的盐抹匀。
5、随后，搁入姜片。
6、接着，翻过来，搁入剩余的姜片，加适量的料酒。
7、然后，放入高压锅里。
8、最后，焖至没气后开盖取出。
