土匪豬肝不辣版的做法 土匪豬肝不辣版怎麼做

1、主料：豬肝250克、青椒1個、紅皮洋葱半個。

2、輔料：醬油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生薑20克、大蒜20克、精鹽2克、白糖5克、料酒10克。

3、豬肝在切之前放入冰箱冷凍室凍10分鐘。

4、切好的豬肝用白酒醃5分鐘。

5、青椒切滾刀塊。

6、洋葱切滾刀塊。

7、大蒜切片，薑切片。

8、下鍋之前，豬肝裏放入少量幹澱粉，拌勻。

9、熱油，放入豬肝，加入少許料酒和生抽，待豬肝變色。

10、豬肝變色後，加入配菜。可以把豬肝拔到鍋的一邊，留出中間位置翻炒蔬菜。

11、加入蒜片和薑片，加入適量糖和食鹽，進行翻炒。

12、整體翻炒一分鐘即可。