1、蝦至少要煮10分鐘以上才能食用，雖然三分鐘左右就可以把蝦做熟，但是蝦中的細菌和寄生蟲含量比較多，如果沒有足夠10分鐘，就無法殺滅蝦裏面的有害成分，攝入人體有可能會刺激胃黏膜，出現寄生蟲性腸道疾病，從而不利於人體健康。
2、蝦的營養價值非常豐富，裏面含有大量的蛋白質、鈣離子、維生素和礦物質。
