1、銀耳在熬湯之前先用冷水浸泡半個小時，泡發以後放入電飯煲煲裏面，大火熬開，以後熬煮半個小時就可以，可以根據自身的體質，適當的放入一些其他的輔料，比如説紅棗，桂圓，當歸，銀耳中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白。
2、可以延緩衰老，增強皮膚的彈性，滋陰潤肺，特別適合於一些體質陰虛的人羣，銀耳中含有豐富的鈣，可以防止鈣質的流失，預防骨質疏鬆。
