1、老陳醋最好。山西人食醋最多的品種當數本地特產--中外聞名、始創於明末清初順治年間的山西老陳醋。現在只要一説起老陳醋，人們自然便想到了山西醋。外地人戲稱山西人為老西兒。
2、要知道，“西”與“醯”諧音。山西人愛吃醋，山西人就象是醋的代名詞，這在全國來説也是出了名的，卻不知“醯”就是中國古代 “醋”的原名。關於山西醋和山西人，外省人曾經編派過不少笑話，大概都和醋有關。
