紅燒鮁魚通常需要燉煮約15-20分鐘，直到魚肉變熟且入味。具體燉煮時間還會受到魚的大小和爐火的強弱等因素的影響，可根據實際情況進行調整。在燉煮過程中可以時不時地用筷子或叉子插入魚身，如果魚肉能夠輕鬆剝離魚骨，即可説明魚已經煮熟。
