1、做熟的羊肉屬於熟肉類食物，熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
2、物放進冰箱貯存並不是最保險的。雖然低温環境可抑制細菌的生長，但對於一些嗜低温的病菌如嗜鹽桿菌等，冰箱仍是它們繁殖的温牀。冰箱冷藏室温度應保持在10℃以下。
3、同時，不要吃從冰箱內取出來放置2小時以上的熟肉和禽類醃製品。冰凍的肉類和禽類在烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。
