1、主料：水500毫升、金針菇200克、肥牛300克。
2、輔料：食用油11毫升、薑片3克、蒜末5克、辣醬8毫升、鹽3克、料酒5克。
3、鍋中放水，倒入少量油，翻入金針菇，大火煮1分鐘撈出備用。
4、鍋中放油，放入薑片、蒜末，大火炒香。
5、倒入黃燈籠辣醬，爆炒2分鐘。
6、加入適量水，倒入肥牛，大火煮2分鐘。
7、放鹽，大火煮至變色，倒入金針菇、料酒。
8、大火收汁，出鍋。
