清炒梅豆角的家常做法

清炒梅豆角是一道家常菜，簡單易做，下面是它的做法：

材料：
- 梅豆角 300克
- 大蒜 3瓣
- 生薑 1小塊
- 辣椒適量（可根據個人口味添加）
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 料酒適量
- 蠔油適量
- 植物油 適量

做法：
1. 梅豆角先去除兩頭，然後洗淨，切成和指頭長度相仿的段。

2. 大蒜和生薑切成末，辣椒切成細粒備用。

3. 鍋中倒入適量的植物油，燒熱後放入大蒜、生薑和辣椒，用中小火炒出香味。

4. 放入豆角，翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒和蠔油，翻炒均勻。

6. 炒至豆角變軟爛，呈現出明亮的綠色即可。

7. 關火前嘗一嘗味道，如有需要可以再酌情加入適量的鹽、雞精調味。

8. 裝盤後即可享用。

温馨提示：
1. 炒梅豆角時火候掌握好，不宜過炒，以免豆角變得太軟爛。

2. 可根據個人口味調整辣椒的用量。

3. 如果喜歡更加香脆的口感，可以將豆角焯水後再炒。

希望這個家常的清炒梅豆角做法對你有幫助！