怎麼洗豬肝又快又幹淨 如何洗豬肝又快又幹淨

1、把豬肝放在盆中，放置流動水下衝洗，把表面的黏性物質去掉。

2、再把豬肝放在案板上，切成薄片，稍微薄一些就好，但不要過於薄，否則炒的時候很容易失水嚴重，造成豬肝變硬不軟。

3、豬肝切片後放在盆中，加多一些涼水，下手抓洗豬肝，反覆揉抓，讓豬肝內部的血水和髒東西排出來。

4、然後更換清水再次抓洗，就這樣一直反覆操作，直到水變得乾淨為止。

5、接着倒掉水，擠幹豬肝上的水分，倒入啤酒醃製，等待十分鐘，這麼做可以去腥去異味，還有增香的效果，毒素也會消失不見。

6、醃製之後，把豬肝再次放清水裏抓洗，直到水變清澈。