1、羊肉用清水洗淨，待用。
2、涼水注入鍋內，開火焯水。
3、當歸片洗淨待用，南姜洗淨切塊的南姜（要切大塊），將洗淨的當歸和南姜放入高壓鍋內。
4、將羊肉取出，後用涼水再衝洗。沖洗好的羊肉一起放入高壓鍋內，一次性注滿適量的水。
5、高壓鍋開動，大火，有氣出後，改小火，慢燉一個鐘左右，下適量的鹽。
6、將枸杞洗淨，放入枸杞，後小火煮5分鐘左右。
7、好吃的當歸羊肉煲就做好啦！
