1、準備好小米和麪粉。
2、小米中放入水，泡1個小時。
3、泡好後倒掉一點水，留下一些，足夠小米吸收就可以，上鍋大火蒸20分鐘。
4、然後加入和小米一樣多的麪粉揉成麪糰，餳15分鐘。
5、擀薄，切小片。
6、鍋中油燒熱（六成熱就可以），放進鍋中炸一下。
7、炸至微黃撈出。
8、然後放進鍋中復炸一次。
9、炸至金黃撈出。
10、撒上鹽、孜然粉翻勻即可。
