魔芋的好吃做法 魔芋的好吃做法如何做
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1、材料:魔芋1斤,小米辣10個,蒜5瓣,姜2片,花椒粉2勺。
2、將魔芋切絲備用。
3、小米辣切碎、大蒜切碎、生薑切碎、大蒜頭切碎備用。
4、將魔芋放入水中、加入黃酒、鹽焯水。3分鐘撈出。
5、將焯好水的魔芋冷水清洗兩遍,瀝乾。
6、起鍋放油,先將辣椒、蒜泥、生薑、大蒜頭放入鍋中翻炒出香味。
7、加入花椒翻炒,炒出香味倒入瀝乾水分的魔芋。
8、加入老抽、生抽、雞精、鹽繼續大火翻炒。
9、再加入一勺鍋邊醋(醋往鍋的兩邊倒入)繼續翻炒。
10、加入大蒜葉翻炒兩下起鍋裝盤即可。
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