茄子籽可以食用，它們富含蛋白質、纖維和多種營養物質。茄子籽可以作為一種健康的零食，可以直接食用或用於烘烤、炒菜等食品製作中。然而，需要注意的是，有些人可能對茄子籽過敏，或者在大量食用時可能引起消化不適，所以在食用之前最好適量嘗試或諮詢專業人士的建議。
