1、椰蒂是椰子的一部分，位於椰殼的頂部，類似於蘋果上面黑色的小把。
2、椰蒂是椰子生長汲取養分的地方，是精華所在，質地更緊密，厚度更厚，含油量也更高。分為海南料和尼泊爾料，其中海南料生個大而皮薄，更適合食用。印尼椰蒂厚度超出海南料，其含油量更高。
