1、準備好米酒糊的所有材料，把桂圓乾、枸杞、葡萄乾放在碗裏。把紅棗切去核，切成小段備用。
2、葛根粉用清水化開調勻，備用。米酒裝在碗裏備用。將湯園粉放入少量清水，搓成小湯圓備用。
3、煮鍋裏放適量的水，加入冰糖或者白糖，加入紅棗、桂圓、枸杞、葡萄乾，水開後下入小湯圓，小湯圓煮熟浮起後，加入葛根液，邊加邊攪拌，當湯水變成糊糊後，加入米酒攪拌均勻，糊糊煮開後關火，葛根米酒糊就做好了。
