豬肉白菜水餃的做法 豬肉白菜水餃的做法步驟
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1、食材:麪粉,瘦豬肉,白菜,醬油,香油,姜,葱,精鹽,醋,清水適量。
2、先將面用水調成麪糰,揉勻放置半小時待用。
3、豬肉剁成肉泥,加入香油和醬油。
4、白菜洗淨,剁成碎末,擠去水分,姜、葱切成碎末,一同放入肉餡中,加鹽調勻即成餡料。
5、把麪糰揉成細長圓形,分成一份一份的。
6、每份揉成圓形,用麪杖擀成圓形皮,將餡裝入,包好,捏嚴,勿使漏餡。
7、水煮開後,即可下餃子,煮開後,稍加冷水,如此3次,可撈出1個餃子,用手指壓按後,能立即復原,表示餃子已熟,即可撈出。
8、食用時蘸着醋即可。
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