1、螃蟹的蟹腮不能吃，蟹腮是蟹的呼吸器官，裏面很髒，打開蟹殼後應該首先去除。
2、螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產生過多的尿酸。尿酸偏高的人羣，可能會誘發痛風。
3、螃蟹營養成分：每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
