1、準備好四季豆，去頭掐尾，清洗乾淨。
2、四季豆中加少許鹽、食用鹼、幾滴油。
3、起鍋燒水，水開後，倒入四季豆。
4、燜5分鐘，不要加蓋哦，以免變色，燜好後，撈出四季豆，瀝乾水分，晾涼。
5、完全晾乾後，用保鮮袋密封保存放入冰箱冷凍室保存，經過這樣處理的四季豆可以保存3個月左右。
